土家酱香饼,又称土家香酱饼,湖北酱香饼,恩施酱香饼,武汉酱香饼,简称酱香饼或香酱饼x_b_a_i_x_i_n_g_c_o_m。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃,又号称“中国披萨”小生活网www.xbaixing.com。2009年春在湖北开始流行。
酱香饼的学习内容:
一般教三种味型:麻辣味,香辣味,酱香味
1、和面,揉面,擀面技术
2、饼皮的制作,设备的操作,油温的掌控
3、核心酱料的制作,香辣味,麻辣味,酱香味
4、操作手法的技巧
众所周知,酱香饼的制作材料通常有鸡蛋、面粉、葱花、火腿肠、酱料等,这些材料价格比较低廉www.xbaixing.com小生活网。而市场上的酱香饼基本上都是按斤售卖的,一斤4元,其制作成本可能只有1-2元,利润在2-3元/斤之间,也就是说酱香饼的利润率在百分之五十以上。
如果,投资者一天能够卖出200斤酱香饼的话,那么,就能净赚四五百元小.生.活.网。当然,如果,投资者时间比较宽裕的话,还可以兼营包子、馒头、豆浆、牛奶、养生粥等生意。只要摊位选得好,产品的口味好,价格略低于正规的实体门店,那么,投资者就能获取丰厚的利润www.xbaixing.com。
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