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石锅鱼的学习内容：
全套技术 零基础教学
1、各种大料的认识、处理、加工
2、鱼的选购技巧注意事项
中
3、杀鱼、片鱼、脆制鱼的核心处理方法
4、核心秘制配料比例的制作
5、麻辣味、香辣味等各种风味的制作
6、石锅鱼专用的红汤、白汤制作技术
7、石锅鱼秘制的红油、底料的制作技术
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