餐饮业是一个范围很广很大的技术领域【四川知识产权咨询电话，133-488-11144；400-18787-66】，不少独特的餐馆，有自己独特的味道，也有大量的创新，但餐饮行业竞争也愈发激烈，据据不完全数据统计显示，餐饮行业的生命周期已从原来的2.9年，变为2.1年，餐饮行业已成为一片红海，从统计来看，在国内烹饪技术领域内，申请专利保护少的可怜，主要是很多餐饮从业人员对知识产权保护意识不足，没有意识到知识产权保护的重要性x.b.a.i.x.i.n.g.c.o.m。跟四川知识产权顶呱呱小编一起来看下吧；
餐饮业申请专利的话有以下好处：
1、保护独创技术和设备，可以在竞争中脱颖而出，北京有家云南菜餐厅，他们的汽锅鸡味道相当的好，因为使用了一种新颖的汽锅做出来的，这种气锅已经申请有专利权保护，其他同行未经许可或授权不能使用或销售，因为其独特的口感这家餐厅比同行的生意好20%以上，周末的人更是络绎不绝。
2、专利权可以通过转让、许可等方式实现收入；专利权不仅仅具有排他性，也是财富的一种，可以将技术许可或者转让给其他企业使用，这个也是专利的好处之一x b a i x i n g c o m。
3、可以用作企业宣传，来获得更多关注，更有利于餐饮企业树立良好的形象。之前北京的金三元酒家推出一个户外广告，目的是宣传其菜式-扒猪脸，广告词具有相当的震撼力“荣获国际金奖，世界首例申请菜肴专利”，吸引了众多关注，成为许多人茶前饭后议论的焦点x~b~a~i~x~i~n~g~c~o~m。
如何判断餐饮企业应该申请什么类型的专利呢？
1、发明专利：发明是指对产品、方法或者其改进所提出的新的技术方案，主要体现新颖性、创造性和实用性。菜肴的材料配方、制作方法或工艺流程，如果符合规定，可申请发明专利，但其所强调的内容一个是制作的工艺，一个是调料配方，同其他菜相比，它必须得有实质性的特点，有显著性的进步小_百_姓_网。
2、实用新型专利：俗称“小发明”，是指对产品的形状、构造或者其结合所提出的适于目前市面上没有的实用的新的技术方案，授予实用新型专利不需经过实质审查，手续比较简单，相对来说费用较低；对原有设备的改进和小创新可以申请实用新型专利，如之前提到的“烤鸭炉”、汽锅都是申请的实用新型专利保护，也能起到防止他人侵权的作用。
3、外观设计专利：外观设计是指对产品的形状、图案或其结合以及色彩与形状、图案的结合所作出的富有美感并适于工业应用的新设计x~b~a~i~x~i~n~g~c~o~m。如具有独特形状的餐具、设计独特的座椅、器具等的式样和色彩都可申请外观设计的专利来保护。，但需要注意注意的是，外观专利应和企业logo加以区别，不能把具有标识作用的logo申请专利www.xbaixing.com小百姓网。
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